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厨房设备的选择需要考虑到哪些标准?

来源:/news/95.html发布时间:2018-12-24

  像酒店一般在厨房设备选用时都会有一定的标准,这也是酒店非常看重的因素之一。那么在购买遵义厨房设备的时候到底有哪些标准呢?

厨房设备
一、费用:想到费用人们只考虑虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用。
二、安全和卫生:厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。
三、使用方便:餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度也不高,所以尽可能选择使用较方便的设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
四、节能性:节能性已经成为一种主流,节能性能好的设备,表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50%。以上就是关于遵义厨房设备选择时的标准介绍。

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